4 resep makanan nusantara ala resep dapur emak
Ok bunda selamat datang kembali kali ini aku mau nge riview 4 makanan nusantara yang bikin bunda2 di rumah jadi penasaran
Yang per tama :
1.AYAM WUKO
Ok bunda yang pertama ini adalah ayam wuko ya bun resep nya aku tulis di bawah ya bun
Bahan2:
-8 bagian daging ayam
-2 ikat kemangi
-2 lbr daun jeruk
-2 lbr daun salam
-1 btg sereh
-air secukup nya
Bumbu Halus :
-3 siung bamer
-3 siung baput
-5 biji cabe merah besar
-5 biji cabe rawit hijau
-1 biji kemiri
-1/4 sdt merica
-1/2 sdt ketumbar
-2 cm lengkuas
-2 cm kunyit
-1 cm jahe
-1/2 biji tomat ukuran besar
-gulgar(gula garam)
Cara Masak :
1).Cuci bersih ayam, rebus sebentar, tiriskan
Tumis bumbu sampai harum, tambahkan irisan daun jeruk, daun salam, sereh geprek, aduk rata
2).Tambahkan ayam, masak sampai ayam berubah warna, tambahkan air
Masak sampai air menyusut dan bumbu
meresap
3).Tambahkan potongan kemangi, aduk rata, masak kembali sampai aroma kemangi merata kemudian Sajikan
2. ayam bakar solo
Ok bunda yang ke dua ada ayam bakar solo ini juga termasuk makanan yang buat bunda2 semua jadi pengen makan teruss selain masakan nya enak resep nya juga praktiss ok kita langsung ke bahan2 nya ya:
Bahan2Ayam Bakar Solo:
-2 ekor ayam (bagi 4)
-4 sdm kecap manis
-1 sdm gula merah sisir
-Air kelapa untuk ungkep ayam
-1/2 sdt kunyit bubuk
Bumbu Basah:
-8 siung bawang merah
-5 siung bawang putih
-2 kemiri
-garam secukupnya
cara membuat:
1). balur ayam dengan bumbu basah, diamkan 20menit
2). campur semua bahan ungkep sampai matang dan airnya saat
3). bakar ayam
4). sajikan
3. Dadar Tempe
Kita lanjut yang ke tiga ya bun memang menu yang satu ini udh familiar tpi gmna cara nya kita olah se unik mungkin kita lanjut ke bahan2 nya ya:
BAHAN2DADAR TEMPE:
-150 gr tempe
-3 butir telur, kocok rata
-1 btg daun bawang, iris
-7 siung bwg merah
-5 siung bwg putih
-5 bh cabe merah keriting
-Kaldu bubuk secukupnya
-Garam secukupnya
-Add: minyak goreng secukupnya
Cara masak:
1). Haluskan bwg merah, bwg putih & cabe (aku cincang kasar aja dgn menggunakan Magic Chopper
2). Lalu haluskan juga tempenya pakai chopper dgn cara 1x tekan saja, jgn terlalu halus; angkat dan sisihkan.
3). Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan cincangan duo bwg + cabe (no.1), tumis hingga wangi dan matang.
4). Masukkan tempe (no.2) & daun bwg lalu aduk rata dgn Sutil . Bumbui dengan kaldu bubuk & garam. Masak hingga tempe matang, icip koreksi rasa dan matikan api.
5). Masukkan tumisan tempe tsb ke dalam kocokan telur, kocok rata jadi satu. Koreksi rasa dgn cara menggoreng sedikit adonan.
6). Dadar adonan dgn minyak secukupnya ya, gunakan api kecil hingga matang dan jgn lupa di balik lalu angkat & sajikan.
4. Bihun goreng terasi
Selanjut nya bunda ada bihun goreng terasi ini beneran enak banget seriusss Bikin nya juga gampang yuk langsung di cekin Bahan2 ny
Bahan2:
-2 keping bihun
-1 Sachet Sambel terasi finna
-1 Sachet kecil Terasi ABC
-3 Siung bawang putih
-5 Siung bawang merah ukuran sedang
-Cabe merah & rawit pedas nya sesuai selera
-1 sdt garam
-Secukupnya penyedap
-1/2 sdt gula pasir
-Secukupnya kecap
-Daun sawi sesuai selera ( bisa di tambahkan -bakso / udang )
Cara Membuat:
1).Rendam bihun dengan air panas diamkan 5 menit lalu tiriskan
2).Ulek halus duo bawang cabe dan terasi
3).Panaskan minyak sayur di wajan
4).Tumis bumbu halus sampai harum lalu
5).masukan sambel terasi aduk² rata
6).Masukan bihun dan sawi aduk² rata
7).Lalu garam penyedap gula pasir kecap aduk2 rata
8).Tes rasa
9).Sajikan dengan taburan bawang goreng
Ok bunda trimaksih udh mau mampir di blog cimol5000.blogspot.com semoga tips dan resep nya bermanfaat ya bun jangn lupa follow&share ya Trimakasih😊😊
